Карта сайта 
Чашка правильно заваренного чая бодрит по утрам и согревает вечером после долгого и сложного дня. Проще всего заварить пакетик с обычным Эрл Греем, но есть вполне веские поводы чуть усложнить этот процесс и перейти на травяные сборы. Перечисляем самые убедительные.
Отказываться от любимого черного или зеленого чая мы отнюдь не призываем (если нет такой необходимости или желания). Лишь предлагаем разнообразить чайную рутину травяными сборами. Вот главные причины, почему это стоит сделать.
Разнообразие
Если вам кажется, что травяные чаи созданы для решения определенных проблем со здоровьем, они невкусные и являются исключительно аптечным продуктом, вы заблуждаетесь. На самом деле, помимо черного и зеленого чая существует так много вариантов горячих тонизирующих напитков, что оптимальный вкус найдется для каждого. Ромашка, иван-чай, шиповник, эхинацея, перечная мята — лишь часть популярных вариантов. Если подобрать коллекцию, за неделю можно ни разу не повториться.
Минимальное содержание кофеина
Кофеин — полезное для организма вещество, но все мировые экспертные организации, включая ВОЗ, рекомендуют соблюдать определенную норму. Переизбыток может привести к повышенной тревожности, бессоннице, постоянным головным болям и даже зависимости. Плюс есть категории заболеваний, при которых кофеин в принципе не рекомендован. Травяные чаи в этом плане более здоровые и универсальные, подходят практически всем. По сравнению с кофе, черным и зеленым чаем в травяных напитках значительно меньше кофеина. Но точное содержание, конечно, варьируется от продукта к продукту.
Травы бодрят и омолаживают
Заварить чашку крепкого черного чая — не единственный способ почувствовать себя лучше. Травяные напитки тоже тонизируют, а некоторые помогают расслабиться и забыть обо всех накопленных за день тревогах. Таким свойством, например, обладает ромашка и липа. Их лучше пить на ночь, чтобы лучше спать. Утром можно почувствовать себя более отдохнувшими — и, возможно, даже не понадобится кофе. Травяные чаи богаты антиоксидантами, веществами, которых много в растительных продуктах и которые защищают организм от агрессивного действия свободных радикалов. Это замедляет и иногда останавливает процесс повреждения клеток и старения организма. Мы реже болеем, чувствуем и выглядим лучше.
Стимулировать иммунитет и пищеварение
Такие травяные напитки, как мятный чай и чай из одуванчика, стимулируют пищеварение, улучшают качество микробиома в ЖКТ, снижают риски возникновения язвы желудка. Витамины, полифенолы, антиоксиданты есть почти во всех растительных сборах — это важные нутриенты для поддержания защитных функций организма. Кстати, здоровье ЖКТ напрямую связано с иммунитетом, так что, добавляя травяные чаи в рацион, вы убиваете двух зайцев сразу. А если вы уже заболели, начинайте пить имбирный чай: он обладает жаропонижающим свойством и купирует боль в горле.
Поддержать красоту кожи
Бонус, но весьма приятный. Мята, бузина и некоторые другие растения замедляют процессы старения в организме, что видно в первую очередь по состоянию кожи, волос и ногтей. Плюс гасят воспаления, а это одна из самых распространенных причин появления акне, и защищают от воздействия ультрафиолета, от которого появляются морщины.
Полезные свойства наиболее распространенных травяных чаев
Перед тем, как переходить к конкретным примерам, стоит сказать, что травяные чаи могут быть разными. Условно их можно разделить на три группы. Первая — моночаи, то есть сухая смесь, которая состоит только из одного вида трав. Например, ромашка. Вторая — сборы, то есть смесь из нескольких растительных компонентов. На упаковке обычно указывается назначение, например, «Грудной сбор». Третья — обычные чаи, черные и зеленые, с добавлением трав. Их мы рассматриваем в меньшей степени, поскольку небольшая щепотка полезного растения на целый чайник большого эффекта не даст.
Как составить свой травяной сбор
Весной и летом успокаивающие травяные сборы можно не только купить, но и сделать самостоятельно. Самый простой вариант — посадить на даче мяту и мелиссу. Эти растения не требуют особого ухода и будут расти практически в любых условиях. В теплое время года можно заваривать листья прямо с грядки, а на зиму — засушить. Идеальным временем для сбора мяты и мелиссы считается середина лета. Если хочется добавить к вашему мятному дуэту немного пряных ноток, положите в заварочный чайник несколько листиков смородины: особенно хороши они в мае. Аромат привлечет ко столу всех домочадцев.
На помощь нервной системе придет также чай с чабрецом и душицей. К нему можно добавить немного пустырника. Эти растения не обязательно культивировать, их можно собрать в полях и лесах. Например, чабрец предпочитает поляны и опушки рядом с сосновыми деревьями. Собирать его нужно тогда, когда он цветет. Цветение длится 2-3 недели. Душица (также известная как орегано) предпочитает луга и самые окраины леса. Заготавливать это целебное растение можно с июня по август, в период цветения. Пригодятся листья и верхушки душицы. Пустырник многие считают сорняком, который растет буквально повсюду, поэтому найти его не составит труда. Главное условие для заготовки — максимальная удаленность от автомобильных дорог. Другой вариант — купить сортовой пустырник и разместить его в своем саду. Собирать «урожай» можно в середине июля. Срезают обычно боковые стебли и часть центрального.
Знатоки рекомендуют сушить все лечебные травы не в духовке, а на свежем воздухе: подвесив пучками или разложив на бумаге. Это займет от 3 до 7 дней в зависимости от растения и температуры. Так они сохранят больше полезных свойств и долго будут радовать вас своим тонким ароматом.
Ромашка
Часто продается как моночай — в удобных пакетиках для заваривания. Один из самых популярных аналогов обычным горячим напиткам. В ромашке нет кофеина, она отлично успокаивает. И стоит сравнительно недорого. Вот ее главные полезные свойства:
- Улучшает сон
- Налаживает пищеварение
- Снимает воспаления, в том числе кожные
- Оздоравливает сердце
- Укрепляет иммунитет
Каркаде
Красивый цветок, из которого получается чуть кислый ароматный напиток насыщенного алого цвета. Идеален, чтобы заваривать в прозрачном стеклянном чайнике. Летом его можно пить охлажденным, как лимонад, зимой — насыщенно заваренным и горячим. Каркаде обладает следующими свойствами:
- Снижает уровень плохого холестерина
- Нормализует артериальное давление
- Ускоряет обменные процессы, благодаря чему можно похудеть
- Обладает антибактериальным свойством
- Оздоравливает печень
- Поддерживает иммунитет
Имбирь
Строго говоря, это не трава, поскольку у имбиря едят и заваривают корень. Но как чайная альтернатива это растение так же прекрасно. Его важные свойства:
- Укрепляет иммунитет
- Снижает температуру
- Борется с воспалениями и бактериями
- Притупляет тошноту и менструальные боли
- Помогает похудеть
- Купирует расстройства ЖКТ
Иван-чай
Производится из одноименного растения — все, кто регулярно бывает за городом, наверняка обращал внимание на розовые цветы, растущие в поле очагами. Во вкусе присутствует кислинка, а еще медовые и фруктовые ноты. Вот, чем полезен иван-чай:
- Снижает риск развития онкологии
- Притупляет неприятные симптомы менопаузы
- Улучшает пищеварение и помогает сбросить вес
- Помогает при заболеваниях простаты
- Сбивает жар и борется с вирусами
- Успокаивает нервную систему
Шиповник
У шиповника, напитка из ярко-оранжевых ягод, которые созревают ближе к осени, довольно специфический нежный вкус и тонкий аромат. Его популярность уже много десятилетий не снижается во многих странах мира. Вот, чем он полезен:
- Укрепляет иммунитет благодаря витамину C
- Улучшает кровообращение
- Снижает уровень сахара в крови
- Укрепляет здоровье сердца
- Помогает при артрите
Рецепты травяных чаёв:
- Лист бадана — 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части. Общеукрепляющий чай.
- Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты — в равных частях. Чай обладает мягким успокаивающим действием.
- Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца — в равных частях. Общеукрепляющий чай.
- Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине и невралгии.
- Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной — в равных частях. Ароматный чай, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие живота, успокаивающий.
- Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях. Витаминный чай, улучшающий пищеварение.
- Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея — по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца — по 1 части. Чай снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (2—3 стакана в день).
- Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях. Витаминный чай, используется также при подагре, ревматизме и артрите.
- Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях. Чай не только вкусен, но и регулирует обмен веществ, «очищает кровь».
- Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови — в равных количествах. Чай обладает витаминным действием.
Собирают «чайные» травы в солнечный день после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте. У нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой марлей, или листе картона.
Листья малины, ежевики, кипрея и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат при слабом нагреве.
Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха.
Автор:
Наталья Михайловна Андреева врач лечебной физической культуры отделения реабилитации «Новополоцкой городской больницы».